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MessaggioInviato: 9 dicembre 2005, 11:04 
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dags1972 ha scritto:
Walter1 ha scritto:
EmilioOo ha scritto:
roc ha scritto:
ciao fede: buon ponte ! :wink:


io venerdi' lavoro... :-(


e io invece , pure :evil:


Non c'è mica nulla di male a lavorare....


:shock: :shock: :shock: :shock: no infatti è un vero piacere ritrovarsi qui in ufficio :shock: :shock: :shock: :shock: :shock:


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MessaggioInviato: 9 dicembre 2005, 11:14 
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Località: Genova
stemanto ha scritto:
:shock: :shock: :shock: :shock: no infatti è un vero piacere ritrovarsi qui in ufficio :shock: :shock: :shock: :shock: :shock:


mi consolo con le foto di fed7 al tobbio :D :D

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Ciao
Emilio


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MessaggioInviato: 16 dicembre 2005, 8:10 
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siamo di nuovo qua :wink: domani varazze, sempre che non ci sia un vento infernale, una bella sboulderata ci sta e poi domenica...mio malgrado.....ho la nipote in "affitto" per cui mega pattinata su ghiaccio condita da litri di cioccolata calda :lol: tanto per restare in forma :wink:

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MessaggioInviato: 16 dicembre 2005, 8:36 
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Iscritto il: 31 gennaio 2004, 11:20
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boozyfede ha scritto:
siamo di nuovo qua :wink: domani varazze, sempre che non ci sia un vento infernale, una bella sboulderata ci sta e poi domenica...mio malgrado.....ho la nipote in "affitto" per cui mega pattinata su ghiaccio condita da litri di cioccolata calda :lol: tanto per restare in forma :wink:


oggi è abbastanza umido....non è ancora piovuto....per? è l? attaccata

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Giacomo Letizia Elena Daniele
La rinuncia è il primo passo per la salita di domani

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MessaggioInviato: 16 dicembre 2005, 9:21 
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boozyfede ha scritto:
siamo di nuovo qua :wink: domani varazze, sempre che non ci sia un vento infernale, una bella sboulderata ci sta e poi domenica...mio malgrado.....ho la nipote in "affitto" per cui mega pattinata su ghiaccio condita da litri di cioccolata calda :lol: tanto per restare in forma :wink:


Siamo di nuovo qua.....

E' venerd?, la domenica si avvicina... Il mio ragazzo è sotto mutua a causa di una brutta sciatalgia e io sto sempre in piedi...per la pratica.... nel senso che se non fosse per le pastiglie per la pressione sarei lunga per terra tutti i giorni..

Altro w-e in casa.... :cry:

Faccio la casalinga a tempo ...pieno :wink:

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Isabel Allende


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MessaggioInviato: 16 dicembre 2005, 10:27 
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serena ha scritto:
[cut]

Faccio la casalinga a tempo ...pieno :wink:


Hai qualche consiglio da darmi sulla cottura della farinata?

Poche settimane fa ho costruito un forno a legna (in P.S i dettagli).
Ho provato a fare la pizza. Tutto ok! Al terzo tentativo era da primato!
Ho provato a fare il pane e la focaccia. Benino il pane ottima la focaccia.

Ed eccoci qui: la farianta. Ma che ci vorr? per fare la farinata.
Manco per nulla! Non ci riesco!
O la brucio. Oppure risulta ancora "cruda".

Un amico mi ha consigliato di tenere la teglia sul bordo del forno e di continuare a ruotarla. Boh?
Ma lui è chimico e mi ha tirato fuori n teorie e formule per dimostrarmi che l'umidità ..... ma che cavolo!
(Italo ... conosci l'amico? Farshad :D)

Amici liguri, facciamo uno scambio di info: io vi dir? tutto e di + su Linux, ma voi svelatemi i segreti della farinata!

:P

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MessaggioInviato: 16 dicembre 2005, 10:33 
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MessaggioInviato: 16 dicembre 2005, 11:16 
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Fed7 ha scritto:

Amici liguri, facciamo uno scambio di info: io vi dir? tutto e di + su Linux, ma voi svelatemi i segreti della farinata!

:P


a pensarci bene non conosco nessuno che fa la farinata in casa ...

secondo me è difficile

intanto perchè si deve sapere esattamente le dosi farina - acqua, ne troppo liquida ne troppo soda, poi si deve sapere esattamente la quantit? di "brodaglia" da mettere nella teglia per ottenere il giusto spessore, dai 4 ai 5 mm non di + una volta cotta, poi secondo me fondamentale è la giusta temperatura di cottura, senza dubbio diversa che per la pizza, non ho mai visto mettere la pizza nello stesso forno della farinata, se è unico forno in tempi decisamente diversi.

vedendo come la fanno, il calore è solo dall'alto, come per la pizza, la teglia è enorme e mi pare appena appena concava, non perfettamente piana, viene girata spesso lentamente ma non di continuo, potrebbero essere dettagli non trascurabili.

di Più non so dirti, ho solo visto farla mentre aspettavo di portarla a casa :lol:


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MessaggioInviato: 16 dicembre 2005, 11:54 
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Walter1 ha scritto:
Fed7 ha scritto:

Amici liguri, facciamo uno scambio di info: io vi dir? tutto e di + su Linux, ma voi svelatemi i segreti della farinata!

:P


a pensarci bene non conosco nessuno che fa la farinata in casa ...



IO...come da raduno ism a casa guastavino....nel lontano 2004

chiedi a emilio per conferma


visto che....e se facessimo la cena a casa mia....un giorno che va bene a tutti?

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Giacomo Letizia Elena Daniele
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MessaggioInviato: 16 dicembre 2005, 14:27 
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dags li da te sta tirando vento :?: sai per caso le previsioni di domani per la zona :?:

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Direi che la cena a casa di qualcuno con il forno a legna potrebbe essere un'idea grandiosa :shock:
Io faccio la focaccia la formaggio tipo recco e carlo (o dags, da quanto mi pare di capire) fa la farinata :wink:
Io mi prenoto già :D

@boozy: il tempo a Genova centro fa schifo: come diceva walter la pioggia è l? appesa :?
... e c'è anche vento di mare, nonostante tutte le previsioni parlino di maestrale :shock:


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thanx sonia :wink: mo me ne esco che vado a regali, altrimenti se aspetto ancora un p? arrivo al 24....buon we a tutti :wink:

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MessaggioInviato: 16 dicembre 2005, 15:39 
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da quello che ho visto, come previsioni, potrebbe piovere in serata .. ma per domani migliora:

La rapida transizione del minimo verso Est favorisce la rotazione del flusso dai quadranti settentrionali e ripristina condizioni di cielo in prevalenza sereno. Dal pomeriggio venti forti e rafficati, temperature in calo. Possibile locale effetto foehn.

P.S.
Per la cena da Dags ci sono !!
(ognuno fa o porta qualche cosa e se magna tutti insieme :D )


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MessaggioInviato: 16 dicembre 2005, 16:21 
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Se mi dite una data io ci provo...

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MessaggioInviato: 16 dicembre 2005, 16:21 
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roc ha scritto:
Per la cena da Dags ci sono !!
(ognuno fa o porta qualche cosa e se magna tutti insieme :D )


ok, ma NON il 22

:roll:


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