grizzly ha scritto:
Finita una prima lettura del libro di Sears. Che dire. Interessante, anche molto, tutto il discorso sul funzionamento biochimico, ecc. L'approccio all'alimentazione come primo "farmaco". Il partire dai macronutrienti, dal loro equilibrio. Tutto il discorso va verso il creare una migliore consapevolezza alimentare. Direi che da questo punto di vista è un ottimo libro. Quando poi con la Zona vorrebbe sanare tutti i mali... mah... Dal lato pratico l'idea di scomporre in unità o blocchetti le quantità di alimenti per facilitarne il conteggio, ecc... per me non è così indispensabile. Una volta che so che per fare 7 gr di proteine occorrono 30 gr di petto di tacchino... mi basta pesare il tacchino, e mangiare a pranzo poco meno di un 100 gr di tacchino, e così via.
Invece il bilanciamento proteine/carboidrati ad ogni pasto e spuntino è molto interessante.
Già più nota la questione di non lasciare troppe ore tra un pranzo e l'altro.
Comunque facendo un po' di conti (e lui lo dice mettendo comunque il limite di 500 kcal a pasto) non è certamente una dieta (nel senso di abitudine alimentare) ricca... (e su questo ci sarebbe da aprire un discorso, perchè secondo il mio parere i vari livelli di kcal necessarie che si trovano in diversi libri è spaventosamente alto...).
Quindi, traduzione pratica: dal mio punto di vista, di qualche tempo di prove, il risultato di tenere fermo il conteggio calorico quotidiano non va intaccato. Anzi.
Mi migliora invece l'aspetto di una più possibile varia scelta di alimenti. Con il considerare la questione del bilanciamento e soprattutto dei tempi di assunzione dei diversi macronutrienti, e su questo lavorerò, proverò.
non è il primo libro che leggo sull'alimentazione e alla fine la stragrande maggioranza tende a dire che se mangi bene non ti ammali più e puoi guarire da tutti i mali
(vedi/leggi anche Kousmine che non ha nulla a che fare con la zona ma è un metodo che prevede la cura delle malattie attraverso l'alimentazione)... ma questo l'ho sempre preso con le molle e assunto come concetto del tipo: se hai una dieta corretta il tuo fisico sarà più forte e quindi potresti ammalarti di meno...
La base della dieta a zona è calcolare il fabbisogno proteico giornaliero (relazionando la massa magra, l'attività, ecc.). Stabiliti i blocchi necessari a livello giornaliero sarai tu a decidere come assumerli tenendo presente alcune regole che sono quelle già ampiamente risapute...
grammi di proteine forse 
ma è una dieta o una verifica di matematica???? 
... 
ergo si trova a fare quello che faccio io seguendo la dieta... e guarda caso le grammature dei cibi e le indicazioni che deve seguire sono abbastanza simili a quelle previste dalla zona... la differenza che lui deve abituarsi a mangiare in un modo in più corretto a 66 anni senza troppi sgarri... io ho semplicemente incominciato liberamente prima con il privilegio di avere più margine nello sgarro, perchè per fortuna, per ora, non ho problemi di salute legati a questo...