l'ideale come prima colazione
Io stasera mangio stoccafisso accomodato.
Se lo trovi già ammollato e pronto da cuocere (basta mezz'oretta) puoi farlo anche semplicemente lessato e poi condito con olio, limone, aglio e prezzemolo. Come contorno vanno bene le patate bollite.

caspita sembrerebbe un trionfio di forme
me gusta sta mangusta
si penso che ci proverò grazie roc


invece se provassi col latte hai mai provato
secondo te dovrei fare un soffritto col latte e poi affogargli dentro l'arrosto?
o il latte lo aggiungo poco per volta

accomodato nel senso che lo si trova al super seduto in poltrona


ps.. effettivamente l'aveva mangiata per colazione dopo una serata...

mai provato ...

ho guardato un attimo nel web: rispetto alla mia ricetta mettono il latte al posto del vino dopo averlo rosolato ... ed aggiungono altro latte al posto del brodo durante la cottura ...

mmmm... preferisco la sicurezza della tua ricetta
che non posso nemmeno ripiegare su una pizza se sbaglio...

significa cucinato in tegame più o meno così http://www.liguriafoods.it/ricette-pagina2.htm#STOCCAFISSO%20ACCOMODATO

Tanto tempo fa cucinavo la fesa di tacchino al latte, ma l'arrosto non mi sembra di averlo mai fatto...
Ho trovato questa ricetta http://www.ricettedi.it/secondi/arrosto-al-latte.htm: non sembra particolarmente complicata

wow!!
"natiche di vitello al latte"
interessante

grazie ragassuoli stasera sperimento per la gioia di fede

che poi, se vuoi restar sul facile, una pasta alla carbonara vien sempre bene !

(anche aglio-olio-peperoncino ... ma ci sono gli effetti collaterali )

il peperoncino ingrossa

esatto !
ma solo il peperoncino: fa come i pop-corn

alla fine venerdì sera cenetta tranquilla: penne al sughetto ai peperoni (fatto da me con salsa prodotta dai miei ), spiedini e dolcetto di pere con cioccolato temperato sopra ma anche ovo di pasqua portato da fede
sabato sera abbiamo provato due ricette nuove, buone ma secondo noi tutto sommato abbastanza insulse
insalata fredda di: sedano, fontina, noci e sopra una cremina di latte e gorgonzola, sale, pepe e olio... merluzzo cotto nell'acqua e vino bianco poi ricoperto di una besciamella un po' elaborata e messo in forno a dorarsi ...
non male... ma due spaghi al sughetto molto meglio

ieri sera ho provato una buonissima ricetta
Stufato spagnolo di pesce spada, ingredienti:
-3 scalogni tritati
-2 spicchi d'aglio tritati
-2 peperoni tritati (per dar colore, rosso e giallo )
-250 gr di pelati tagliati a pezzettoni
-1 cucchiaio di passata di pomodoro
-1kg di pesce spada, senza pelle e a pezzi grossolani
-250ml di brodo vegetale
-650gr di patate tagliate a fette
-2 cucchiai di succo di limone
-sale, pepe, olio

1) in una padella far soffriggere lo scalogno fino ad intenerirlo (oh poverinoooo ), aggiungere l'aglio, i pelati e la passata
2) in un tegame (possibilmente di terracotta) far andare a bollore le patate con il brodo e il limone; abbassare la fiamma, aggiungere i peperoni e far cuocere per 15-20 min.
3) aggiungere il soffritto col pomodoro, il pesce, salare e pepare e far cuocere per altri 10 minuti (controllare la cottura del pesce)
servire con una spruzzata di prezzemolo e qualche fettina di limone ad insaporire

ma ti sei mangiato 1 kg di pesce spada da solo???
sembra appetitoso... secondo te viene bene anche con altro pesce meno pregiato?

quando me lo cucini??

noooooooo, ero coi miei. e in 3 ne abbiamo avanzato parecchio
palombo al posto dello spada, non ti cambia praticamente nulla in termini di gusto