non ritengo, difatti non l'ho scritto, che tu non ne sappia nulla, anzi credo che gli argomenti che hai inserito siano interessanti e validi come quelli di altri, ma dato che l'argomento è vario ed articolato ho espresso delle considerazioni
il medico ha studiato ed esercita nel settore certo, non è dietologo ( difatti mi rimanda eventualmente a .... ) ma se lui che è professionista usa molta cautela nel "lanciarsi" in tabelle e calcoli a maggior ragione ne devo usare io, anche a fronte di documentazione varia che posso aver consultato, chiaramente è semplicemente una mia opinione
il bilancio calorico è importante certo, pero' dev'essere considerato in rapporto al metabolismo basale individuale e comunque non puo' ridursi ad un semplice calcolo di somme o sottrazioni, ad esempio anche la tipologia dei cibi ingeriti è importante, non solo il peso od il valore energetico, la quantità di calorie consumate puo' variare da individuo ad individuo, cosi' come cita Arcelli in un suo trattato sulla maratona
Cita:
Vorrei comunque mettere in evidenza come il dimagrimento che deriva dalla corsa non sia soltanto determinato dalla spesa energetica, ma anche da altri meccanismi che è importante che vengano conosciuti da quei corridori che hanno del grasso corporeo da smaltire, per esempio per una qualsiasi ragione ( infortunio, malattia, impegni di lavoro o studio, impegni di famiglia ... ) hanno sospeso l'attività per un certo periodo o l'hanno notevolmente ridotta, o perchè si sono sempre allenati poco, o perchè appartengono a quella picola percentuale di individui che, pur spendendo alcune migliaia di chilocalorie settimanali con la corsa, hanno ugualmente molto grasso corporeo in eccesso
e quindi parla di centri della fame e della sazietà, di enterormoni e di "metabolismo di lusso" degli adipociti bruni e di altri fattori ancora,
inoltre bisogna considerare che nelle attività di "lunga-lena" il recupero alimentare è fisiologico, dopo aver svolto un allenamento/gara di tre-quattro ore ( magari anche 5 o 6 ) a livello impegnativo, applicare la bilancia ed i calcoli non è cosi' semplice come per altre attività sportive
non ho espresso concetti che non sono stati capiti, ma sottolineato il l'importanza ( sottolineato perchè era stato del tutto trascurato negli interventi precedenti ) che qualsiasi regola, regime o tabella vada costruita ed applicata per il singolo individuo e non in maniera generica e considero il concetto almeno importante quanto il bilancio calorico e discutibile se necessario
la mia apertura iniziale era per considerare un po' su una situazione non del tutto "lineare" che mi trovo a gestire, mentre buona parte dei discorsi si sono sviluppati, in maniera valida ed interessante, piu' sul generico, d'altra parte non dovrei nemmeno essere qua a scrivere di questo o a farmi lo scrupolo se prepararmi o meno per questa o quella gara perchè attualmente le priorità per me ( e non solo ) dovrebbero ( e sono ) ben altre ... ma visto che lo scrupolo intanto me lo faccio lo stesso, per ora resto in stand-by e se possibile mi alleno, in un futuro magari con "calma e gesso" non escludo di adottare una disciplina piu' mirata e ferrea magari approfondendo qualche buon argomento introdotto in questo topic
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). Anche se di costituzione sono tendenzialmente "magro", al primo controllo avevo 19% di massa grassa, ora ho asciugato notevolmente la massa grassa ed aumentato quella magra. Okkio che il peso non è una parametro utile, il mio consiglio è lavorare sulla massa grassa 
) mi ha fatto venire un po' di dubbi...
tesi pubblicata) quindi dire che un biochimico non sa un caxxo o meglio che lui dice cose in contrasto alle leggi elementari ritrovabili su qualsiasi testo universitario (scritte da chi, non certo da chi le usa come fede colata per smentire altre teorie...) e che si basa su un presupposto scientificamente falso, a mio parere è come dire che un esperto di fisica (praticante fra l'altro) non capisce niente della sua materia... Non dico che questa sia la fede assoluta ma fino ad ora non ho trovato ancora critiche supportate da dati concreti, anzi ho trovato che molte diete si stiano adeguando ai dettami della zona, l'ultima che ho visto è proprio quella propinata dalla medicina italiana e promulgata come dieta equilibrata (quale è la dieta a zona). Se tu verificassi la nuova piramide alimentare della dieta "corretta ed equilibrata" con la dieta a zona stanno dicendo le stesse identiche cose... un motivo ci sarà io credo 
(e poi come farei a farmi issare sulle vie 
), ma vi mando un link 
