scusate scrivo una belinata qualsiasi perchè si vedeva "Forma fisica" e poi passerina di bosco come ultimo post, un'associazione totalmente impossibile mi faceva troppo strano più o meno come "corsa in montagna" e roc

(certo che adesso risulta mio l'ultimo post in forma fisica ... si dovrebbe intitolare "sformati" )

Ieri ho provato a fare la focaccia con i fondi dell'ultima produzione di birra di Carlo
E' venuta benissimo nonostante non avessi la minima idea di quale fosse la concentrazione di lievito

caxxo, grande idea (sicuramente non è venuta a carlo )

invece sì !

(certo che le balle le racconto bene ! )

come in tutto: basta allenarsi!!!!

Visto che ho doppiato il topic perchè "nun l'acciu vistu chistu" , riporto la ricetta delle acciughe alla provenzale...

Pasta di acciughe alla Provenzale

Ingredienti: 6 spicchi d'aglio fresco, una dozzina di acciughe, 3 scalogni, 1 cucchiaio di aceto, alcuni rametti di
prezzemolo, olio extravergine d'oliva di Provenza.

Dissalare e diliscare i filetti di acciuga; tagliarli a pezzetti e frullarli con aglio, scalogno e aceto, facendo
ricadere l'olio a filo. Dopo aver unito il prezzemolo frullare ancora finché si ottiene una salsa omogenea.
Questa salsa si serve su crostini di pane tostato o con verdure crude.

e rilancio con

Pollo con albicocche e prugne

per 4 persone:
2 petti di pollo da 300g l'uno circa
250g di albicocche secche
250g di prugne secche
1 fetta di zenzero fresco
olio extravergine di oliva
sale

Fate rinvenire le prugne e le albicocche in acqua (o mezzo bicchiere di cognac) per un paio d'ore, poi snocciolate le prime.
Riducete il pollo a medaglioni alti circa 3 cm. Tritate lo zenzero.
Scaldate 3-4 cucchiai d'olio in una casseruola con lo zenzero, unite i pezzi di pollo e fateli rosolare bene.
Versate un cucchiaio d'acqua calda, aggiungete le albicocche e le prugne, salate e cuocete per 15 minuti a fuoco lento.

Dimmi un pò funfu, ma le ricette le scrivi solo o le metti anche in pratica

ehi faccia di tolla certo che l'ho messa in pratica prima. Te la consiglio, soprattutto per le prugne che ti fanno andare bene di corpo

Ma che modo è di rispondere ad una domanda gentile e disinteressata?
Non bastava che mi rispondessi che l'hai messa in pratica, che era buona e che me ne avresti fatto assaggiare alla prima occasione

... piccola variante consigliata ma non provata:

200g di cipolle al posto delle albicocche

in effetti ... tra l'albicocca e la cipolla non dovrebbe cambiare di molto il sapore

...riporto quello che diceva il ricettario